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かけがwa
掛川市の畳屋さん。 日本の”和”と”食”を通して、いろんな人との”輪”を拡げていきます。
ワインNo3 RESERVE DE GASSAC
2008/04/09
ワイン
お手ごろな自然派白ワイン。
収穫は手作業で行われます。
ステンレスタンクで3~5日スキンコンタクトの後、厳密な湿度制御のもと圧搾と醸造を行います。
ボーリュムのある果実味が特徴。
ムーランド・ガザックはラングドッグで唯一とも言われるプルミエ・クリュ、クラスのワイナリー。
ワインの格付けにこだわらず、品質のみを追求するその姿勢は世界中で評価されてます。
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Posted by けたけた
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