wa-No21 La Frase

今日は、
じゃあ、ラ・フラーゼに行きましょう。
後ろ姿がキマッテルね。（顔写真はＮＧなので、お店でどうぞ）
ここの、カウンター落ち着きます。


　　　　　　　
Ｂコースランチ
ホタテとカポナータ　ホタルイカとブロッコリ　ティラミスのスプマンテ　  コーヒー　            　   わかさぎのマリネ　　のトマトソース　　　　　 パイナップルのアイス
牛肉のカルパッ　　　桜海老と菜の花の　　　チーズケーキ
フォアグラピュウレ　ペペロンチーノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　
   

シェフおまかせ　
白アスパラと生ハム　 イカスミのリゾット　　 メイシャン豚の　　　ライチ風味のパンナコッタ　    グリンピースのピュレ　うに、イカ添え　　　　  フェンネル風味　　　　 マンゴーアイス
添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エスプレッソ　　
   　
  
どれも素材が素晴らしい。
牛肉、わかさぎ、うに、生ハム・・・・・・・
トマトはシェフみずから朝仕入れに行きます。トマトソースが違う訳だ！
塩の使い方、火加減が絶妙で、イタリア仕込みの腕が伺えます。
いつも忙しい中、お話相手をして頂いてすみません。
また今度ゆっくり、お話しましょう。サバカさんで


 

 

La Frase
浜松市幸町５－２－７
ＴＥＬ　０５３－４７５－０８８６