2008年05月29日
wa-No46 ヴィーナス アムール
ここは、結婚式場の中にあるハウスレストラン。片山シェフが創る極上のフレンチが食べれるお店です。ココの魚料理はとっても美味しい！長崎から直送してます。マダカのローストと由比町産桜海老の掻き揚げ三方原新じゃが芋にポメリーマスタードのソース磐田産 美味鶏胸肉...
日記/一般｜ 掛川市｜ 掛川市の畳屋さん。 日本の”和”と”食”を通して、いろんな人との”輪”を拡げていきます。
2008年05月29日
ここは、結婚式場の中にあるハウスレストラン。片山シェフが創る極上のフレンチが食べれるお店です。ココの魚料理はとっても美味しい！長崎から直送してます。マダカのローストと由比町産桜海老の掻き揚げ三方原新じゃが芋にポメリーマスタードのソース磐田産 美味鶏胸肉...
2008年05月28日
ここは、藤枝カプリで修行した松浦さんが脱サラしてだしたお店。カプリでの経験を活かしつつ独自の料理を提供してます。カプリのピザのようでそうでない・・・ルーツファームのトマトを使ったパスタトマトがとっても美味しい。 静岡新聞の折込で「ぐるまる」にも掲載され...
2008年05月21日
今日は仕事で焼津へ。ランチは久々のカプリさん。お巡りさんが写ってるけど巡回です。ここのピザがお気に入り。中はモチモチ、外はパリパリとってもお勧め！何度でも食べたくなるんだな～。 きゅうりの冷静スープ 自家製パンはオリーブオイルを少しつけて。豚挽...
2008年05月16日
今日は道の駅。石山農園のトマトと卵を買いました。レジでお会計してると、レジのオバサンが オバサン 「もう直ぐ、とうもろこしが入るわよ！」 「生で食べても甘いのよ、さっきＳＢＳのスクーピーで宣伝したとこよ」商品を並べてるおじさんに...
2008年05月15日
今日もとっても忙しい。７時出発、磐田の現場に８時到着。新畳８畳の採寸と表替え１４帖を引き上げ、工場へ。１４帖は畳の殺菌乾燥２時間して、カビとダニの駆除を、その間に新畳の製造。ん～んランチはどうしよう？なんか甘いものを体が欲しがってる・・・では、ルスティ...
2008年05月14日
お気に入りのリーデルのワイングラスが割れてしまいました。ん～ん、リーデルは飲みやすいけどデイリーには向かないな？もっと気軽に使えるグラスを探していると、ありました。ドイツの老舗グラスメーカー「シュピゲラウ」のエクスペール・ワイングラス。小ぶりで使い勝手...
2008年05月13日
今日のお仕事は浜松です。ランチはヌーベルバーグさんへ。シェフの大橋くんとも久しぶりです。この飴細工は「ジュエルロブション」で食べた飴細工に形と飴の厚みがそっくりです。やるな～、大橋くん！この飴の球体をフォークで割ると、中からクリーム？がでて来ます。ちょ...
2008年05月12日
今日は、朝一で新築のお宅の畳の採寸。それから焼津のお客様の所へ。焼津に向かう途中でお客様からＴＥＬ。焼津終わり次第見積もりに。またＴＥＬ！焼津終わり次第別の新築の畳の採寸。今日は忙しいな～。あぁ～、そうだ！もう１軒見積もりの仕事があったんだっけ・・・で...
2008年05月09日
丸藤葡萄酒工業株式会社 製造「ルバイヤートワイン」誕生５０周年記念ワイン。３，０７７本限定。 「ルバイヤート」とは酒と美女を讃えた１１世紀のペルシャの４行詩集「ルバイヤート」から命名したそうです。辛口なのに甘味があり２人で一本空けてしまいました。日本の...
2008年05月09日
ピンクの柄縁。とっても綺麗です。畳の縁の色、柄によって部屋の雰囲気がかなり変わります。 国産 熊本県八代産 生産者園田さん
2008年05月09日
今日は、福田寿司さんのお仕事。カウンターの椅子６客の畳の表替えです。椅子から畳を外し畳表を交換します。こんな感じで並んでます。 納品のついでにランチして来ました。１１時オープンです。店内も綺麗に改装されメニューも一新、頑張ってるね福田くん。 カウンターで...
2008年05月08日
連休明けのアマレット。連休中は忙しかった見たいですね。ワーイ！チビ太が初めてお水を持ってきてくれた。チビ太と話すのはこれが初めて。チビ太、チビ太って失礼いたします。気さくに話して貰いました。調理場を離れて、もっと店に出てきてね！アマレットさんのデザート...
2008年05月08日
今日の講義は「公立病院経営と掛川市立病院のこれから」講師は掛川市立病院の院長五島一征氏掛川市立病院が抱える問題①医師・看護士不足②施設・設備の老朽化③赤字体質から脱却できない。 市からの補助金８億円入れても赤字④救急体制の危機今後１０年間はこの状態が続くで...
2008年05月07日
今日は子供の家庭訪問日。早めに帰って家の片づけをしなくては。ポアポアでランチして帰宅・ハンバーグサンド ・アボガドとエビのサンド・ピーナッツクリームパン ・コロッケパン ・ドーナッツアボガドにレモンも効いて美味しかったです。 今年初のアイ...
2008年05月06日
今日は子供たちとナポリさんへ。子供たちもココのピザ大好き。釜で焼くピザは薪の香りがしていいですね。アマトリチャーナ辛くて美味しい。娘は辛いの苦手なのにこのパスタ食べてる。 空豆のクリームパスタ ゴールデンウィーク休み無しで大変ですが、来週連休取るん...
2008年05月06日
子供たちにせがまれてブックオフへ。最近コミック集めにハマッテルみたいで、コミックがたまってく。それでなくても本棚一杯なのに、どうしよう？レジでお会計していると、レジの横にダンボールにはいった本が目に付いた。「美味しんぼ」と書いてある。２冊セットで吉野杉...
2008年05月04日
今日のサヴァカはグットタイミング。せみエビに天然くえが食べれるなんて超ラッキー！これロワゾブルーの店内にも展示してあったよ。 まずは白ワイン１ バチュス モーザック苦味があり食事最初のワインにピッタリ アミューズ出だしからフォアグラ、モクズガニのみそ最高...
2008年05月04日
今日はお茶摘み日和。張り切って出かけたけど午前中で出荷制限。各農家は、割り当てられた以上のお茶が出荷出来ません。残念・・・午後は竹の子堀り これはちょっと伸びすぎ。頭がホンのちょっとだけ出てるのが、柔らかくて美味しい。でも毎日竹の子は飽きるんだよな～
2008年05月03日
とってもお気に入りの眼鏡屋さん。ここ数年、私の眼鏡は全てここで買ってます。なぜ？気に入ったのか？「REAL」 「ボーソレイユ」に出会えたからです。まぁ、木村くんのキャラも好きなんだけどね。最近眼鏡業界も外国製品のシェアが増え、国産の眼鏡は苦戦中。高付加価値...
2008年05月03日
CA'MARCANDA PROMIS 2004バルバレスコのトップブランドである「GAJA」が、１９９６年にトスカーナのマレンマ北部に開いたワイナリー。メルロー55% シラー35% サンジョヴェーゼ10%深く透き通ったルビー色で、とっても綺麗。口当たりは軽く若々しい感じ。このガイアとっても...
2008年05月03日
今日は浜松にお買い物。浜松祭りで道が混んでるかと思いきや、結構スイスイ。まずはイオン市野店へ。陸上部に入部したお兄ちゃんの依頼で、スパイクのＰＩＮを買いに。それと５本指で滑り止めの付いたソックスも。買い物を終え、さてランチ。パスタがとっても美味しいラ ...
2008年05月02日
今日のランチはロワゾさん。カフェスタイルになって初めてかな？奥さんは。有機野菜サラダカボチャのスープ しめじとベーコンのトマトソースタバスコが付いてきたけど懐かしいな～ パリっと焼いた豚肉の煮込みお肉美味しかったのに付け合せが焦げてたのが残念。 ＮＡＲＵ...
2008年05月01日
ルスティさんに臨時のアルバイトがいます。奥さんの妹さんです。似ているような、似てないような？貴方もここでアルバイトいかがですか、募集中ですよ。久しぶりにビザをオーダー 私の定番パスタ ティラミスごちです。 リーフ模様のカプチーノ 今日もご馳走さまでした。
2008年04月30日
今日の、ランチは手作り弁当。娘がお弁当の日は私たちもいっしょに。娘のリクエストはハンバーグ、やきそば、ブロッコリー、ポテトグラタンでお海苔の二段がさねしょう油付き。私たちはそれに梅干を。でも、この梅干が只者でない。佐渡島のみっちゃんの梅干です。とっても...
2008年04月28日
今日仕事で伺ったお宅で、猫の赤ちゃんが５匹、かごの中でニャーニャー。とってもかわいい！かごの前では親猫がウーウー唸りながら、こちらを威嚇している。里親はインターネットで探すそうです。早く見つかるといいですね。
2008年04月26日
今日は掛川市民大学校の入学式。掛川市役所で行われました。掛川の事についてもっと知りたい、仕事以外でつながりたいと思い参加決定。娘 「お父さんそんなスーツで何処行くの」私 「入学式だよ」娘 「え～ お父さんも学校行くの」私 「そうだよ、ちゃんと勉強しとか...
2008年04月26日
昨日貰ったパスタを作るため、食材の仕入れに。まずは、とまとの郷ルーツファーム。「作物の原生地をたずね、環境に学び、原則を知り、そのもの本来の味を引き出す。それがルーツ農法です。」と言うように、色々なとまとを高品質で提供してくれます。ここでは、とまとと紫...
2008年04月25日
最近、アマレットが変わった。メニューが替わり、食器が変わり、そしてチビ太も変わった。ドアを開け店内に入る、するとチビ太が目の前に・・・「いらっしゃいませ！」と満面の笑顔。チビ太のこんな笑顔見たことない。すばらし～。てな話は置いといて、自家製パスタを食べ...
2008年04月24日
インテリアのスタイルとして「ミッドセンチュリー（５０年代）」というカテゴリーが確立された。「イームズ」と言う５０年代を代表するアメリカのデザイナーの影響が大きい。同時にレトロ、ユーズド家具、北欧スタイルと言った新たな切り口で、個々のインテリアスタイルが...
2008年04月23日
今日のランチはたかやまさん。ここの”たかやま”の文字は、かの片岡鶴太郎氏が書いたものです。ステーキ定食かにサラダがとっても美味しい。 日替わり定食高野豆腐に手作りコロッケ、煮魚、お造り・・・ 豆乳と紅茶のムース 高山寺の湯のみ兎と猿の絵柄がいいで...
